林筱薇 從球場到餐桌，La Salita 小房間餐酒館吳韋迪的人生第二曲線 （圖片來源：La Salita 小房間餐酒館） 多數人對運動員的印象，是陽光、操場、口令，以及對目標的高度服從，對 None [1]*La Salita 小房間餐酒館* 老闆吳韋迪而言，這些都是成長史的日常。父母皆出身體育系，母親更是亞奧運選手，從小沒有不走體育路的選項。一路念好學校、帶隊訓練、服務國家代表，二十年在專業運動與教練體制，最後一站停在上海，直到疫情把他帶回台灣。... ESG SDGs 第二曲線 葡萄酒 飲食文化 餐廳 11月 10, 2025
林筱薇 帶領藝術風潮的威士忌，從獨立裝瓶觀察新經濟市場 （圖片來源：威士忌坊 The Whiskyfind） 全球威士忌市場迎來一波收藏熱潮，從蘇格蘭單一麥芽到日本威士忌，都曾創下拍賣高價。然而，當市場飽和與年輕世代的飲酒習慣改變，傳統威士忌品牌逐漸面臨成長停滯。根據 IWSR 2024 全球烈酒報告，總銷量下滑 2%，雖高端威士忌銷售年增約 3% 的平淡增長，但消費者的購買動機已從體驗轉向擁有藝術文化價值的投資。 這樣的轉折，使「獨立裝瓶」... ESG SDGs 國際貿易 威士忌 永續 蘇格蘭威士忌 飲食文化 11月 9, 2025
林筱薇 當一瓶酒是一座獨立宇宙，威士忌的獨立裝瓶文化實驗 （圖片來源：威士忌坊 The Whiskyfind） 獨立裝瓶商的歷史比許多酒廠更早。二百多年前，遠在偏鄉的蒸餾場只專注把酒做出來，沒有通路與話語權，於是有一群人把陳年的木桶運回都市，以自己的名義裝瓶販售，成了生產者與消費者之間的媒介，就是最早的獨立裝瓶商。 這條脈絡一路延伸至今，行業分化為酒廠裝瓶與獨立裝瓶兩套系統。 None [1]*The Whiskyfind 威士忌坊* 創辦人周翔... ESG SDGs 國際貿易 威士忌 永續 蘇格蘭威士忌 飲食文化 11月 9, 2025
吳心荷 對酒的深情與自由追求：李盈密的步步實踐之路 李盈密 Mia 是目前任職於「萬酒麗」私人酒窟的店長。身為國際認證的精進第三級侍酒師，她不僅擁有強大的專業基礎，更有能在不同場合中創造有緣的酒香經驗。 從免稅店到波爾多：踏上紅酒深造路* 兩年的法國歸居，是李盈密學習酒類知識的重要階段，但她的開始很辛苦。早年任職於桃園機場免稅店，執行華麗酒類鋪貨，逐步確立了對香氣、酒體的感知力。面對酒標上密密麻麻的法文，她經常感到困惑與挫折，也因此激發了她對紅酒世... 紅酒 飲食文化 5月 26, 2025
