真想喝文創 10個重點帶你認識布根地Burgundy 葡萄酒世界中浸淫已久的老饕，最後可能都在喝法國布根地葡萄酒（Bourgogne），很有趣的是，他是唯一有被翻譯成英文-Burgundy 的葡萄酒產區，你就知道他有多獨特了。 **一、兩個品種** 布根地有兩個品種佔了全區91%產量，白酒葡萄是 Chardonnay（夏多內），產量50%是種植最多的葡萄，它的品種個性比較中性，也因為如此，風味可塑性相當大，產自冷涼地區會讓酸味偏高、有檸檬、青蘋果味... wine 世界趨勢 布根地Burgundy 生活風格 葡萄酒 7月 27, 2025 十大系列
陳瑩真 加州葡萄酒永續之路：從田野到酒杯的親身觀察 當我們提到葡萄酒，很容易聯想到風土、工藝、年份，卻鮮少思考這背後的環境與產業未來。直到這趟受邀前往加州的「永續葡萄酒之旅」，我才真正看見，加州酒鄉不只是產出美酒，更是一場關乎土地、社區、與世代傳承的實驗現場。 近年來，「永續」成為全球葡萄酒產業的關鍵字，而加州，正站在這波潮流的最前線。作為全球氣候變遷最嚴峻的地區之一，加州的酒農、釀酒師與整個產業，面對極端高溫、乾旱與野火，必須不只是釀出好酒，更... ESG wine 世界貿易 世界趨勢 生活美學 生活風格 產業文化 葡萄酒 7月 25, 2025 世界葡萄酒巡禮：美國
陳瑩真 膜拜酒也搞潮流？新舊世代的膜拜酒有何不同？VICE VERSA全球銷售總監專訪 以往提到美國膜拜酒（Cult Wine），腦海中浮現的不外乎是那些稱霸加州的超級品牌，渾厚、濃郁、陳年實力強是最大特徵。然而隨著時代變遷，消費者及年輕世代品飲習慣的改變，截然不同的風格開始興起，原本愈濃郁好的刻板印象也被打破，取而代之的是更多風土的展現。 星坊酒業在2025年初以「IN CULT 潮膜」為主題，正式發表引進的數個備受國際葡萄酒市場熱議的加州頂級酒莊，上個月，VICE VERSA ... ESG wine 世界貿易 世界趨勢 生活美學 生活風格 產業文化 葡萄酒 7月 24, 2025 世界葡萄酒巡禮：美國
華苓科技股份有限公司 研發不怕漏：用Docpedia打造機密文控新局 IC設計業是指專注於積體電路（IC）功能與電路圖設計的產業，無自有製造設備，設計完成後委由代工廠生產晶片，為半導體產業鏈上游的重要環節。此案例研究探討了IC設計產業中，公司如何透過導入文件管理系統，有效應對研發專案文件管理挑戰的歷程。 在數位轉型浪潮下，企業流程數位化成為提升營運效率與資料安全的重要關鍵，特別是對於研發導向的IC設計公司而言，如何確保研發文件在多方簽核過程中的進度掌控、資訊安全及版... AI 產業創新 產業文化 系統管理 7月 24, 2025 科技創新
吳心荷 記憶裡的甜與責任：李鎮遠與一間餅店的當代表述 ** 在蘆洲的巷弄裡，龍鳳堂餅舖已經營業超過一甲子。從1957年創立至今，這間餅店橫跨三代，一路走過台灣婚喪喜慶的集體記憶。而這段歷史，如今落在第三代李鎮遠的肩上。 和許多傳統產業二代、三代的故事類似，李鎮遠並非從一開始就決定接班。他學的是國貿，退伍後曾想靠咖啡拉花創業，卻在阿嬤一句句溫柔但堅定的勸說中，慢慢意識到：這間餅店，或許是一種不能輕易消失的事。 「我們都不是老闆，是打雜的」** 餅店... 傳承 傳產 7月 20, 2025 人物專訪
陳上智 Cult wine 膜拜酒的故事 Cult wine 膜拜酒，特別是加州膜拜酒，這幾年無懼疫情價格繼續攀升。原文 Cult 源於拉丁語 Cultus，意思是崇拜或呼喊神靈的名字。讓加州酒嶄露頭角的當然是1976年巴黎審判，這個「無心插柳」的「競賽」被認為是可以與根瘤蚜蟲病相提並論的葡萄酒大事件，但是加州酒並不是在1976年以後就身價暴漲一飛沖天。一般提到膜拜酒的初始都指向1992的 Screaming Eagle 與 Robert... ESG wine 世界貿易 世界趨勢 產業文化 葡萄酒 7月 16, 2025 世界葡萄酒巡禮：美國
陳瑩真 美國葡萄酒的明日之星 DAOU莊園總裁：我們致力提供可負擔的高端葡萄酒 DAOU 達歐莊園位於美國加州的 Paso Robles 產區，此地擁有超過11種不同的子產區（AVA），從溫暖乾燥的東側到涼爽濕潤的西側，適合種植60種以上葡萄品種，是加州最具多樣性的產區之一。 而 DAOU 達歐莊園以優質及強調產區風土特色（terroir driven）的葡萄酒著稱，更是此區發展高品質 Cabernet Sauvignon 的領頭羊，致力釀造風味濃郁且優雅平衡的佳釀，充分展現... ESG wine 世界貿易 世界趨勢 多元共融 生活美學 生活風格 產業文化 米其林 葡萄酒 7月 15, 2025 酒食大人物
吳心荷 熱炒杯帥出新高度！海尼根「永續星釀里程杯4.0」再進化 乾杯也能超有型！ 【2025年7月7日，台北訊】環保不只是口號，海尼根台灣用行動說話。今年海尼根台灣擴大推動 可回收綠瓶計畫（RGB），積極落實循環經濟。過往僅能一次性使用的玻璃瓶，現在透過回收機制最多可重複使用25次；每年多達120萬個的一次性紙箱，也全面換成可重複使用的塑膠籃，從源頭減少廢棄物。 永續設計新經典：里程杯4.0回歸，廢玻璃再生成時尚酒杯** 今夏同步推出的《永續星釀里程杯4.0》，是台灣海尼根與... 永續 海尼根 產業創新 產業文化 7月 7, 2025 最新消息
吳心荷 從教養到經營：裴士誠的領導思維與實務經驗 ** 多元產業歷練，聚焦「帶人而非帶事」** 裴士誠的職涯橫跨多個產業，從出版社、車行、酒品進口到文化協會，歷任執行長與管理職。他不只熟悉業務，更關心組織運作背後的人際互動。他說，真正的管理關鍵不是管事，而是懂得帶人。 領導不是背影式執行，是知道何時放手** 創業者常面臨「放不下」的挑戰——事事親力親為，但也因此綁住了組織的成長空間。裴士誠觀察，很多老闆嘴上說「想找有想法的人」，但一旦對方的... 生活美學 領導秝 7月 6, 2025 人物專訪
吳心荷 「2025全球商機鏈結總動員」開跑攜手臺灣業者搶攻拉美市場商機 全球商機鏈結總動員，拉美場次盛大開場。(貿協提供) 由經濟部國際貿易署主辦、外貿協會執行的「2025全球商機鏈結總動員」計畫，首場活動於7月1日在臺北國際會議中心登場，重點鎖定具潛力的新興市場—拉丁美洲，透過駐外單位邀集9國35位重量級買主來臺，與近300家臺灣業者面對面洽談採購，預計促成商機逾1,700萬美元，以因應美國對等關稅政策、全球供應鏈重組等挑戰，協助我國企業調整市場布局。 拉美重量級買... 世界貿易 世界趨勢 國際新聞 拉美市場 貿協 7月 6, 2025 全球經濟觀測
真想喝文創 新銳侍酒師Kiky 以香檳開啟方蒔the FRONT HOUSE餐酒搭饗宴 高雄的法式料理餐廳「方蒔 the FRONT HOUSE」，以衍自於外場 front of house 命名，站在最前線與客人接觸的前檯經理兼侍酒師陳玉錡（Kiky Chen)，正是創辦人兼主廚蔡中和的太太，於公於私都是不可多得的賢內助，尤其前往方蒔用餐的饕客，更是能從餐酒搭配上，感受到 Kiky 對料理加分的 Wine Pairing 體驗。 一頭俏麗短髮的 Kiky，在桌邊親切講解、自信地侍酒... wine 世界趨勢 多元共融 生活美學 生活風格 產業文化 葡萄酒 飲食文化 7月 6, 2025 酒食大人物
陳瑩真 米其林指南服務大獎余佩凌Pauline 藉由服務讓酒與料理產生對話 時間拉回到2022年八月底《米其林指南》頒獎典禮那天，拿下年度表彰產業中服務技巧純熟，且才華洋溢的專業人員「服務大獎」的「台中鹽之華法式餐廳」外場經理余佩凌 Pauline，當下直呼「真的不知道是我」的真實反應和令人動容的感言，讓現場的每一個人都感受到她的感動和感謝。令人留下深刻印象的 Pauline，在頒獎典禮過後的年末，收起了激動的心情，以最佳服務人員與侍酒師的雙重身分，冷靜地與我們分享她近期... ESG wine 世界貿易 世界趨勢 多元共融 生活美學 生活風格 產業文化 米其林 葡萄酒 7月 6, 2025 酒食大人物
